Descrizione
Classificazione: Igt bianco
Origini del nome: nome di fantasia
Uve utilizzate: cloni autoctoni di Agostinella 30%, “cerreto” 30%, Falanghina 40%
Resa per ettaro: 95 qli/ha
Epoca di vendemmia: metà settembre
Fermentazione: in acciaio per 15 gg
Affinamento: in acciaio per alcuni mesi e in bottiglia
Periodo di commercializzazione: a 6 mesi dalla vendemmia
Abbinamenti gastronomici: primi piatti in generale, idealev anche con secondi a base di carni biancfhe
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
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